特雷泽先生,我有一🉯个大胆的想法。要不我们增加一下交流的🋋深度和广度吧?”乔智微笑着说🝏道。

    “哦?不妨说来听听。”特雷泽很感兴趣。

    “我觉得一道菜没办法展现你📽☪我对烹饪的理解🞣🖂🏯。”乔智认真道。

    “哈哈🊄🍰,那😁还不简单,那我们多做几道!不过,我们不能让外面的客人久等。”特雷泽爽朗大笑。

    “那么我们限定时间吧,半个小时,如何?”乔智喜欢特雷🕵🍻🍖泽的性🀙☲格,快人快语,🜵是个直性子。

    “好!”

    特雷泽哼起了轻快🝌🉯的旋律,加快🋮🜮🅥了手上的🉾🌹🃼动作。

    表面看是交流,不知不💌🐠觉,开始弥漫着竞争的气息。

    当然,这样的竞争🝌🉯没有浓烈的硝烟味,带着一种善意🝿。

    乔智这一刻完全进入烹饪的状态,不会⛍🙆🈈想着保不保留底牌,只想将自己最近这段时间,对烹饪的理解,🚻在这一瞬间全部释放🚫出来。

    至于特雷泽对这个年轻人充满了兴趣,他已🆎🎝💂经很多🅖🆠年没有这种冲动,想要让把自己的实力全部展现出来🚻了。首发网址qiu

    进入🇢🚍💃龙榜,相当于在烹饪行业已经“封神”,能和自己并肩站在一起的同道🀹中人屈指可数。🊶

    特雷泽当年😁为了得🝌🉯到现在的地位,披荆斩棘,力压很多厨师,才取得现在的成绩。

    所以他重新感受到🝌🉯了🉯竞争的感觉,仿佛回到了🞣🖂🏯年轻的时候。

    尽管只是和乔智第一次见面,但一见如故。

    乔智展现出来的亲和力,让人忍不住靠近。

    “啪啪啪”……

    乔智🇢🚍💃将面团用力摔打在案🈑♐🇦板上,发出不小的动🞣🖂🏯静。

    特雷泽分出一部分精力观察乔智的工作,他不是故意制造噱头或者吸引注意力,而是通过📬面团发出的声音,判断面团的韧性,这需要丰富的经验。

    不同的面点,需要不同的发🆔🏏酵程度,口感不一样,面团被揉捏的程度也不相同。

    乔智将面团准备好了之后,又开始💦🔃♤准备其他食材,尽管特雷泽猜不出乔智在做什么,但可以确定乔智作品绝对🎕是不可复制的,因为手续太多,牵扯到的食材太丰♝🉚富。

    在西厨的世界里,也有需要繁琐🋮🜮🅥程序的美食,但绝大多数都是追求用最简单的烹🁲饪方法打造出佳作。

    不过,近期😁美食界振动不断,米其林指南的两位美食密探前往华夏探店的过程中,找到🖂🏳🞋了很多华夏美食与世界主流美食不一样的逻辑,因此发起了争议,烹饪的真谛是什么!

    是让食🊄🍰材保持原来的味道,还是用烹饪让食材赋予更多的变化。

    特雷泽这么多年来,一直内心深处有这个疑问,他认为厨师应该是通过自己的经验,将食材的最好一面呈现给大家,但他同时偶尔也会迷茫,其实在处理的过程中,放大食材的优点,原本就🙞🋣🛉是一种调味。