所以二者结合,不仅能够化解芝麻酱里面过浓🊩的香味,还能让酱料带上😍一丝回甘,让人回味无穷!

    至于其他的🋂🖡材料,☋♟🉨诸如豆芽,酸菜豇豆之类的东西,店内原本准备的就有,就不需要额外的准备了!

    除了🄒芝麻之外,陈☋♟🉨烁还额外购买🜼了一台胶体磨,专门用来打各种酱料。

    除了芝麻酱花生酱,还能🌉用来打🜼辣椒酱,骨泥之类的东西。

    以后若是还需🕞🊰🔀要其他🝆酱料,就不用陈烁额外准备其他东西🙫🍓了。

    幸好店内现在扩张了一下,空间多了许多。

    原本店里还有一个小仓库用来堆放杂物,扩张之后🐕⛙🚲那个🚑💩小仓库便被清理干🍲🋽🞵净了,里面放着陈烁的轧面条机。

    现在🄒里面又多了一台胶体机,如果不是🝗🋎😉扩张了,这胶体机还真没地方放。

    花生和芝麻🋂🖡都是陈烁提前挑好的最上等的花生芝麻,⛧价格自然也是不便宜。

    陈烁回来的时候,早上该忙🃘的事情都忙🝗🋎😉完了🉎🆉,店里清闲了不少。

    “💁🎹咦?老板,你这弄的又是什么机🂝🏮🝜器?”陈小美好奇的凑了上来。

    “胶体机。”陈烁让人把机器放到了小仓库里面:🐕⛙🚲“专门用来打酱料的。”

    “咱们店里从今天开始就卖热干面了,这个东西方便一点,出餐也更快,看来小美你有的忙🁙🆉了。”

    陈烁擦了擦额头的汗水笑道。

    “那不是好事,越忙越好呢。”陈小美笑着说道:“越忙说明☥🁟咱生意越好,我高兴还来不及呢!”

    “就你嘴甜。”陈烁哈哈一笑。

    随即他便开始用机器磨芝麻酱和花生酱。

    方法很简单,其实☋♟🉨也不需要陈烁本人看🝗🋎😉着,所以这项工作很快就被陈烁交给了小美。

    “小兴,来跟我过来。”陈烁招呼陈兴来到身边。🐕⛙🚲

    他开始准备中午做饭所需要的材料。

    第一件事情就是发面,准备轧面条。

    做热干面用的是碱水面,实际上大部分的餐🉎🆉馆煮面的时候用的都是碱水面。

    碱水面🆁,即🋂🖡和面的时候加入了一部分的碱🗦🝶🏨才做出来的面。

    很多人都认为做面的🝆时候放不放碱是南北差异,实际并非如此。

    最典型碱水面,比如说兰州拉面,岐山臊子面还有热干面,这些🜣🃽🝑都🝨是大名鼎鼎的碱水面。