四十五章 、制作冰粉(1/2)
姜雪微微颔首，轻声问道：“那铺子如今情况如何☠？”
陈管事赶忙回答道：“🆧回小姐的话，属下瞧着这铺子日后少不了要请厨子，便斗🏘胆自个儿去牙行挑了几位。”
姜雪嘴角微扬，露出🞭🗔🛑一抹浅笑，赞道：“陈管事你做得很好🐒。🍝🉇”
陈管事听了这话，心中一喜，脸上也多了几分笑意，但还📔🚧🕭是谦逊地躬了躬身，接着问道：“不知道小姐是否还有别的吩🛐🛟咐？”
姜雪稍作⚷🖅思索，开口说道：“你把他们带去厨房吧。”
说完，她又伸手从怀中🆧掏出一个布袋子，转手交给站在一旁的陈管家，并嘱咐道：“这个布袋子，你拿去江氏布行，让他们照此样式做一千个，看看需要花费多少银两。”
陈管事接过布袋子，应了一声，便退下了。
在姜宅的宁静🙖🐘午后，阳光透过稀疏的云层，斑驳♠地洒在后厨的青石板上。
半个时辰之前，陈管事🆧脚步匆匆、忙而不乱地从众多应聘者当中精挑细选了数位🏘厨😸🆎艺高超且经验丰富的厨师。
此时此刻，这些被选中的幸运儿🔘🀵🁊们正笔直地站立于姜宅那宽敞明亮的后厨之中，每个人的面庞之上皆流露出一种混杂着紧张和好奇的复杂神色🐀☛。
陈管事轻咳一声，🜟🃗🗾然后将手指向身旁那位身姿婀娜、亭亭玉立如出水芙蓉般清新脱俗的美丽少女，并开口向众人介绍道：“这是咱家小姐，也是这座宅邸之主人💆——姜雪！”
听闻此言，众厨子赶忙垂下头颅，📰毕恭毕敬异口同声地道：“拜🍝🉀🄌见小姐！”
姜雪见状只是微微颔首示意，表示回🜎🁄应。其绝美的容颜💾🗜🜝之上挂着一抹云淡风轻的浅浅笑容，显🀛得端庄而又优雅。
紧接着，她缓缓转过身去，目光如炬地凝视着眼前这群厨子，眼神之中闪烁着坚毅以及满满的期许之色，缓声说道：“我计划明日🝴🏘便正式开张营业，因此留给我们准备的🝎时间已然不多，可以说是相当紧迫。事不宜迟，下面由我来传授你们如何制作冰粉。”
话音刚落，厨子们不禁面面相觑，脸上均浮现出惊愕之情。原来他们对于冰粉这种食物几乎毫无了解，但让⚆他们万万没有料到的是，这位看似年轻娇柔的小姐居然懂得制作冰粉之道，甚至还愿意亲身示范教导他们。
姜♫🙧雪没有多言，她走到一旁的石台前，开始动手示范。她先是取出了早已准备好的食材，如红糖、花生碎、坚果干等，一一摆放在石台上。
接着接着，姜雪拿出已经浸泡好的薜荔种子，这是她制作📔🚧🕭冰粉的关键材料。薜荔种子，也被称为冰粉籽，是制作传统冰粉的主要原料。姜雪将薜荔种子放在一块干净的纱布上，然后用清水冲洗，确保去除所有的杂质和残留物。
厨子们好奇地围了上来，他们目不转睛地看⚈🏝着姜雪手中的薜荔种子，脸上露出困惑和惊讶的表情。他们中的许多人都是第🝀一次看到这种材料，更不用说用它来制作冰粉了。
姜雪微笑着开始解释：“这些材料是制作冰粉的♠关键。我们需要将它们浸泡在水中，然后用纱布包裹起来，在水中不断揉搓，使种子中的果胶物质释放出来，形成冰粉的🝎基础。”
她边说边示范，将纱布包裹的薜荔种子放入一个盛有清水的大碗中，然后轻轻揉搓。😬🄛随着她的动作，清澈的水渐渐变得黏稠，一种透明的胶状物质开始形成。
姜雪继续向厨子们解释：“这个过程需要一定的技巧和耐心。揉搓的力度要适中，既不能过于用力☯🂾破坏种子的结构，也不能太轻导致果胶释放不足。同时，还要注意控制水温，避免过高或过低影响果胶的释放。”
厨子们听⚷🖅得津津有味，他们纷纷上前尝试，按照姜雪的指导开始揉🅏搓薜荔种子。随着他们的努力，一碗碗冰粉的基础液逐渐成形。
接下来，姜雪开始指导厨子们如🔘🀵🁊何调制糖水和添加配料。她先🍝🉇将红糖🏕🚀加入清水中，熬煮成糖水，然后将其倒入装有冰粉液的碗中。接着，她又撒上花生碎、坚果干等配料，为冰粉增添了丰富的口感和色彩。
在姜雪的指导下，厨子们很快掌握了制作冰粉的技巧。他们纷纷表示要🅻好好学习，为姜宅的开业做好准备。而姜雪也微笑着鼓励他们，相信在他们的努力下，姜宅的开业一定会取得成功。
然后，姜雪开始调制糖水。她将红糖倒入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢熬煮。随着糖水的🎕🐼沸腾，一股甜香弥漫开来，让人垂涎欲滴。姜雪不时地用筷子搅拌🅎🅞🇮着糖水，确保糖分充分溶解。
陈管事赶忙回答道：“🆧回小姐的话，属下瞧着这铺子日后少不了要请厨子，便斗🏘胆自个儿去牙行挑了几位。”
姜雪嘴角微扬，露出🞭🗔🛑一抹浅笑，赞道：“陈管事你做得很好🐒。🍝🉇”
陈管事听了这话，心中一喜，脸上也多了几分笑意，但还📔🚧🕭是谦逊地躬了躬身，接着问道：“不知道小姐是否还有别的吩🛐🛟咐？”
姜雪稍作⚷🖅思索，开口说道：“你把他们带去厨房吧。”
说完，她又伸手从怀中🆧掏出一个布袋子，转手交给站在一旁的陈管家，并嘱咐道：“这个布袋子，你拿去江氏布行，让他们照此样式做一千个，看看需要花费多少银两。”
陈管事接过布袋子，应了一声，便退下了。
在姜宅的宁静🙖🐘午后，阳光透过稀疏的云层，斑驳♠地洒在后厨的青石板上。
半个时辰之前，陈管事🆧脚步匆匆、忙而不乱地从众多应聘者当中精挑细选了数位🏘厨😸🆎艺高超且经验丰富的厨师。
此时此刻，这些被选中的幸运儿🔘🀵🁊们正笔直地站立于姜宅那宽敞明亮的后厨之中，每个人的面庞之上皆流露出一种混杂着紧张和好奇的复杂神色🐀☛。
陈管事轻咳一声，🜟🃗🗾然后将手指向身旁那位身姿婀娜、亭亭玉立如出水芙蓉般清新脱俗的美丽少女，并开口向众人介绍道：“这是咱家小姐，也是这座宅邸之主人💆——姜雪！”
听闻此言，众厨子赶忙垂下头颅，📰毕恭毕敬异口同声地道：“拜🍝🉀🄌见小姐！”
姜雪见状只是微微颔首示意，表示回🜎🁄应。其绝美的容颜💾🗜🜝之上挂着一抹云淡风轻的浅浅笑容，显🀛得端庄而又优雅。
紧接着，她缓缓转过身去，目光如炬地凝视着眼前这群厨子，眼神之中闪烁着坚毅以及满满的期许之色，缓声说道：“我计划明日🝴🏘便正式开张营业，因此留给我们准备的🝎时间已然不多，可以说是相当紧迫。事不宜迟，下面由我来传授你们如何制作冰粉。”
话音刚落，厨子们不禁面面相觑，脸上均浮现出惊愕之情。原来他们对于冰粉这种食物几乎毫无了解，但让⚆他们万万没有料到的是，这位看似年轻娇柔的小姐居然懂得制作冰粉之道，甚至还愿意亲身示范教导他们。
姜♫🙧雪没有多言，她走到一旁的石台前，开始动手示范。她先是取出了早已准备好的食材，如红糖、花生碎、坚果干等，一一摆放在石台上。
接着接着，姜雪拿出已经浸泡好的薜荔种子，这是她制作📔🚧🕭冰粉的关键材料。薜荔种子，也被称为冰粉籽，是制作传统冰粉的主要原料。姜雪将薜荔种子放在一块干净的纱布上，然后用清水冲洗，确保去除所有的杂质和残留物。
厨子们好奇地围了上来，他们目不转睛地看⚈🏝着姜雪手中的薜荔种子，脸上露出困惑和惊讶的表情。他们中的许多人都是第🝀一次看到这种材料，更不用说用它来制作冰粉了。
姜雪微笑着开始解释：“这些材料是制作冰粉的♠关键。我们需要将它们浸泡在水中，然后用纱布包裹起来，在水中不断揉搓，使种子中的果胶物质释放出来，形成冰粉的🝎基础。”
她边说边示范，将纱布包裹的薜荔种子放入一个盛有清水的大碗中，然后轻轻揉搓。😬🄛随着她的动作，清澈的水渐渐变得黏稠，一种透明的胶状物质开始形成。
姜雪继续向厨子们解释：“这个过程需要一定的技巧和耐心。揉搓的力度要适中，既不能过于用力☯🂾破坏种子的结构，也不能太轻导致果胶释放不足。同时，还要注意控制水温，避免过高或过低影响果胶的释放。”
厨子们听⚷🖅得津津有味，他们纷纷上前尝试，按照姜雪的指导开始揉🅏搓薜荔种子。随着他们的努力，一碗碗冰粉的基础液逐渐成形。
接下来，姜雪开始指导厨子们如🔘🀵🁊何调制糖水和添加配料。她先🍝🉇将红糖🏕🚀加入清水中，熬煮成糖水，然后将其倒入装有冰粉液的碗中。接着，她又撒上花生碎、坚果干等配料，为冰粉增添了丰富的口感和色彩。
在姜雪的指导下，厨子们很快掌握了制作冰粉的技巧。他们纷纷表示要🅻好好学习，为姜宅的开业做好准备。而姜雪也微笑着鼓励他们，相信在他们的努力下，姜宅的开业一定会取得成功。
然后，姜雪开始调制糖水。她将红糖倒入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢熬煮。随着糖水的🎕🐼沸腾，一股甜香弥漫开来，让人垂涎欲滴。姜雪不时地用筷子搅拌🅎🅞🇮着糖水，确保糖分充分溶解。