先喝一口汤,别的不说🁀,这汤真的是格外的鲜甜。
是他以🚊👪前喝🃒🗎过那些南瓜汁没法比的,以前那些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不🞆过那只是因为南瓜里面淀粉含量高,🎏再加上厨师刻意调制💅,所以才会合起来有甜味。
而这次喝的佛跳墙汤汁,却是清😛🂄汤寡水🎏的感觉。
可这汤里却带🄗着一种自然的鲜甜,金俊豪知道这肯定是熬制的过程中,把海鲜的味道给熬出来了。
“金总,您🃒🗎以前肯定在其他的店也吃过佛跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金🞆俊豪点头说道,确实他以前在别家店吃💺过好几次。
“这回您应该知道为啥别家的佛跳墙,🎏价位是从八十多买☬到三百多,而他们家却要买到八百多了吧?”
这时身边的女🄗孩笑着对金👄俊豪说道,🎹而金俊豪这会儿刚好夹起了一块海参。
吃了一口,🃒🗎肉肉呼呼,口感软嫩Q弹,不过却没有前次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他🚊👪不做声,身边的女孩,连😛🂄忙又开始了🎃🎜👾美食小广播。
“他们家的这道佛跳墙,在⛿制作的时候呢,要先把每一份食材,单独做成一🛇🚑💯道菜。”
“就比如这海参,要先做成海参😛🂄汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍🟥🟐鱼…”
“光是这些菜的制作,就要四天的时间🎏。然后再把这些菜汇合到一起,用高汤煮。”
“这个过程还要两天的时间,而整🎄个制作的过程,是不会添💅加任何的人工调味剂的。”
“🞆全靠火候和技巧,🙾🏼把食材本身特有的味道激发出来。”
“所以这道佛跳🜇⛦🜦墙的味道才会格外的鲜甜,这里面的鲜甜主要都是海鲜的食材本味。”
“而厨师用的则是金华火腿,把这些鲜甜的味道给调⚘👬出来……”🏾☃☕
“所以,这道汤菜才能🁀做到这样的鲜美,不信您尝尝这汤里鲍鱼。”
这会儿金俊豪对着女孩的印象,已🎄经不在是一个美食小广播💅了。
他觉得这女孩家里肯🙾🏼定有人是做厨子的,💺要不然她不可能把每🂠🐎道菜都了解的这么仔细。
而这到佛跳墙也确实🙾🏼像她说的那样,🎹有着💺很多的门道。
他夹起那块鲍鱼,送进了嘴里。
是他以🚊👪前喝🃒🗎过那些南瓜汁没法比的,以前那些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不🞆过那只是因为南瓜里面淀粉含量高,🎏再加上厨师刻意调制💅,所以才会合起来有甜味。
而这次喝的佛跳墙汤汁,却是清😛🂄汤寡水🎏的感觉。
可这汤里却带🄗着一种自然的鲜甜,金俊豪知道这肯定是熬制的过程中,把海鲜的味道给熬出来了。
“金总,您🃒🗎以前肯定在其他的店也吃过佛跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金🞆俊豪点头说道,确实他以前在别家店吃💺过好几次。
“这回您应该知道为啥别家的佛跳墙,🎏价位是从八十多买☬到三百多,而他们家却要买到八百多了吧?”
这时身边的女🄗孩笑着对金👄俊豪说道,🎹而金俊豪这会儿刚好夹起了一块海参。
吃了一口,🃒🗎肉肉呼呼,口感软嫩Q弹,不过却没有前次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他🚊👪不做声,身边的女孩,连😛🂄忙又开始了🎃🎜👾美食小广播。
“他们家的这道佛跳墙,在⛿制作的时候呢,要先把每一份食材,单独做成一🛇🚑💯道菜。”
“就比如这海参,要先做成海参😛🂄汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍🟥🟐鱼…”
“光是这些菜的制作,就要四天的时间🎏。然后再把这些菜汇合到一起,用高汤煮。”
“这个过程还要两天的时间,而整🎄个制作的过程,是不会添💅加任何的人工调味剂的。”
“🞆全靠火候和技巧,🙾🏼把食材本身特有的味道激发出来。”
“所以这道佛跳🜇⛦🜦墙的味道才会格外的鲜甜,这里面的鲜甜主要都是海鲜的食材本味。”
“而厨师用的则是金华火腿,把这些鲜甜的味道给调⚘👬出来……”🏾☃☕
“所以,这道汤菜才能🁀做到这样的鲜美,不信您尝尝这汤里鲍鱼。”
这会儿金俊豪对着女孩的印象,已🎄经不在是一个美食小广播💅了。
他觉得这女孩家里肯🙾🏼定有人是做厨子的,💺要不然她不可能把每🂠🐎道菜都了解的这么仔细。
而这到佛跳墙也确实🙾🏼像她说的那样,🎹有着💺很多的门道。
他夹起那块鲍鱼,送进了嘴里。