五章 、樱桃焦糖布丁(1/3)
红烧🎶瑶柱扣花菇，红🖞烧的瑶柱扣在花菇上☽，浇了一层鲜亮的红烧汁液，外观精致美观。
小徐刚才被辣到了，狠狠喝了几口水才缓过来，刚才的那个粉蒸排骨味道虽然还行，但是🟡🞰🗱里面的排骨不熟就很让人🁿失望了。
这次上来的红烧瑶柱扣花菇，⚈🏜别的不说，外形上肯定是过关的，带着期待，小徐夹了一筷子瑶柱放进了嘴里。
瑶柱口感鲜嫩，汤汁浓郁，充满了👲🌵海鲜的鲜香和菇类的清🎓🐨甜，忍不住满意点头：“这道菜炖煮至汁液浓稠，使📩🝤🍋得瑶柱和花菇充分吸收了汁液的味道，达到鲜美的口感和丰富的味道。”
参🇾🞉赛🎶者闻言松了口气，有这样的评价，评分一定不会很低的！
周镇海也🛇同意小徐的观点：“确实不错，不过要是📴🟇🛂这红烧汤汁里面的糖再少一些会更🅼好。”
做红烧的时候根据地区不同，⚈🏜有着不同🍩📬的上色方法📴🟇🛂。
有的地方会炒糖色，有的地方会🐆♌直接用老抽上色，还有的地方会直接放红曲米，不同的做法味道也会不一样。
这道菜使用的是老抽上色，后面放的冰糖。
糖可以提鲜，这道菜里面的糖多了一些，开始跟瑶📴🟇🛂柱和花菇的鲜味争夺主味，不过也就这一点瑕疵，总体而言味道和外形都不错。
最终这位选手🖺🗯🟉获得了91分的分数，比第一🇨🛂位参赛选手的分数要高上一些🄂。
接着上来的是第五位参赛选手，穿着可爱的红色🅤🈣波点连衣裙，头上还扎着红色蝴蝶结，🝽手里举着手机在直播。
现场已经有人认出她来了，网名叫小🌸🜦可爱爱甜食，是🂶一位甜品博主，经常直播做一些甜品。
但是她直🛇播做的甜品有的时候成功，有的时候失🅤🈣败，粉丝们最常发的😺🆜🐚弹幕就是“今天小可爱翻车了吗？”
明显今天小可爱发挥正常，没有翻车。
她今天做🛇是一道甜品，樱桃焦糖布丁，金黄色的布丁放在可爱的玻璃碗里，一层焦糖盖在布丁上，最上面还放了两粒饱满的樱桃。
布丁的做法简🖺🗯🟉单，是很多甜品爱好者练手的时候喜欢做的。
但是想要做的好吃，那还是需要点功夫的。
小可爱今天做的就很不错。
“焦糖部分烤得恰到好处，布丁部分细腻柔滑，整个甜品散发着浓郁的奶香和🗾焦糖🎒🐞的甜香。”唯一的女性评委赵倩第一个点评，“🙎🉐🆠加上樱桃的酸甜点缀，是一道很不错的甜品。”
小可爱听到她的评价之后露出一个甜美的笑🇨🛂容：“谢谢。”🟃
其他四位🛇评委对这道甜品的味道也很满意，毕竟在这样好吃又不是特别甜的甜品很适合他们吃。
最终评分是91.35分，目前的最高分。
选手们🕇陆陆续续的按响了铃铛，也有人开始计算前面的人数🟃和💂🏆自己的上菜时间。
毕竟有的菜送到评委们面前的时机也很重要，有的菜🂶如果凉了那味道会大打折扣，这个时候就需要确认好上菜时间才行。
小徐刚才被辣到了，狠狠喝了几口水才缓过来，刚才的那个粉蒸排骨味道虽然还行，但是🟡🞰🗱里面的排骨不熟就很让人🁿失望了。
这次上来的红烧瑶柱扣花菇，⚈🏜别的不说，外形上肯定是过关的，带着期待，小徐夹了一筷子瑶柱放进了嘴里。
瑶柱口感鲜嫩，汤汁浓郁，充满了👲🌵海鲜的鲜香和菇类的清🎓🐨甜，忍不住满意点头：“这道菜炖煮至汁液浓稠，使📩🝤🍋得瑶柱和花菇充分吸收了汁液的味道，达到鲜美的口感和丰富的味道。”
参🇾🞉赛🎶者闻言松了口气，有这样的评价，评分一定不会很低的！
周镇海也🛇同意小徐的观点：“确实不错，不过要是📴🟇🛂这红烧汤汁里面的糖再少一些会更🅼好。”
做红烧的时候根据地区不同，⚈🏜有着不同🍩📬的上色方法📴🟇🛂。
有的地方会炒糖色，有的地方会🐆♌直接用老抽上色，还有的地方会直接放红曲米，不同的做法味道也会不一样。
这道菜使用的是老抽上色，后面放的冰糖。
糖可以提鲜，这道菜里面的糖多了一些，开始跟瑶📴🟇🛂柱和花菇的鲜味争夺主味，不过也就这一点瑕疵，总体而言味道和外形都不错。
最终这位选手🖺🗯🟉获得了91分的分数，比第一🇨🛂位参赛选手的分数要高上一些🄂。
接着上来的是第五位参赛选手，穿着可爱的红色🅤🈣波点连衣裙，头上还扎着红色蝴蝶结，🝽手里举着手机在直播。
现场已经有人认出她来了，网名叫小🌸🜦可爱爱甜食，是🂶一位甜品博主，经常直播做一些甜品。
但是她直🛇播做的甜品有的时候成功，有的时候失🅤🈣败，粉丝们最常发的😺🆜🐚弹幕就是“今天小可爱翻车了吗？”
明显今天小可爱发挥正常，没有翻车。
她今天做🛇是一道甜品，樱桃焦糖布丁，金黄色的布丁放在可爱的玻璃碗里，一层焦糖盖在布丁上，最上面还放了两粒饱满的樱桃。
布丁的做法简🖺🗯🟉单，是很多甜品爱好者练手的时候喜欢做的。
但是想要做的好吃，那还是需要点功夫的。
小可爱今天做的就很不错。
“焦糖部分烤得恰到好处，布丁部分细腻柔滑，整个甜品散发着浓郁的奶香和🗾焦糖🎒🐞的甜香。”唯一的女性评委赵倩第一个点评，“🙎🉐🆠加上樱桃的酸甜点缀，是一道很不错的甜品。”
小可爱听到她的评价之后露出一个甜美的笑🇨🛂容：“谢谢。”🟃
其他四位🛇评委对这道甜品的味道也很满意，毕竟在这样好吃又不是特别甜的甜品很适合他们吃。
最终评分是91.35分，目前的最高分。
选手们🕇陆陆续续的按响了铃铛，也有人开始计算前面的人数🟃和💂🏆自己的上菜时间。
毕竟有的菜送到评委们面前的时机也很重要，有的菜🂶如果凉了那味道会大打折扣，这个时候就需要确认好上菜时间才行。