不到一个小时,洪国忠就将需要的东西买齐了。

    驾车回到川香卤鹅店,等了大半小时,第一个顾客进门。

    “你们中午吃凉面吗?”洪国忠询问一个个徒弟。

    “可以。”众人纷纷附和。

    “小老板,你还卖凉面?”顾客问道。

    “我不卖凉面,自己弄来吃。”洪国忠拿出五十块钱,让徒弟去买做凉面的干面。

    “小老板,你该弄点凉面,你做的凉面,肯定好吃,绝对能赚到钱。”顾客说道。

    “每天卖卤鹅和卤蛋,我都有些忙不过来。”洪国忠无奈道。

    一斤凉面的利润,比一斤卤鹅多很多。

    一把干面也就两块钱左右,大概能做七碗凉面。

    目前一碗凉面卖两块钱,一碗凉面至少能净赚一块二。

    知道凉面的利润更高,但洪国忠没有卖凉面的想法。

    做凉面费时费力,每碗赚一块二,赚钱能力也比不上卤鹅。

    每天卖一百二十只卤鹅,用不了多少时间,净利润接近三千块钱。

    一个人卖两千多碗凉面?那是不可能的。

    煮面、淋油、冷却不但费时,还很费力。

    装两千多份凉面,也要不少时间。

    卤鹅就简单了,送来的鲜鹅,基本上都是处理干净的。

    随便清理一遍,往不锈钢桶锅里面一丢,偶尔增加一些佐料,搞定!

    卖卤鹅也很轻松,称重斩块,拌上佐料,打包收钱。

    遇到某些客户,一次卖出去几只卤鹅,还不用他斩成块。

    洗锅烧水,煮了四把干面。

    淋油、挑散、冷却,都没什么技术含量,直接让几个徒弟负责。

    挥刀如风的洪国忠,将一只只卤鹅斩切成块。

    “老板,你店里还有凉面?”一个顾客看着桌子上的凉面。