第250章 风起云涌的纠葛(2/6)
首先，在选料上，狮子头的原材料，需要选择肋排之上的硬五花，红白分明，层次多样，如果将肉分成十分，三分是瘦肉，七分是肥肉。
至于旁边另一个，长得就比较普通，像是普通大众的面孔，只有两个有豁口的门牙，让他看上去有了一些记忆点。
到底是哪个缺心眼的人才，想出这个办法？
原本贺年见苏清风拿出了野鸭、家鸭和菜鸽，还以为他要做什么炖菜，毕竟炖鸽子，煲鸭汤，也算是比较滋补的。
一个人的精力有限，尤其是对于苏清风这种年轻人。
只是这操作苏清风也觉得有点迷惑。
所以他不淡定一点……也很正常的！
又或者是想要偷换调料……
但是当豆腐放到水里去的那一刹，就化作上千条形如牙签，细如粉丝的豆腐，游曳漂浮在清汤中。
这可以在保持口感鲜嫩的同时，也能维持外表的美丽，使得鲜嫩的口感，深入到每一片肉当中。
把三种食材放在一起，为了达到这个目的，必须做到去其骨而留其形。
国营饭店的人，走在后边，看着前面的领导和外宾，脸上带着灿烂的笑容。
说来道去，也就是将肉剁成泥罢了。
贺年收了收口水。
被称为星哥的容长脸男子，皱了皱眉头，当即一口乡音就嚷出来了，“你是不是彪啊？我跟你说了多少次了，咱们这不叫做找麻烦。这叫作交流学习！你要是自己都先觉得，咱们这是找麻烦，那就真完蛋了！”
苏清风呵呵笑了一声，手上的菜刀剁得更快更响亮了。
旁边那长着豁口门牙的，是县里国营饭店的二灶，他抻着脖子，看向前面的泰和宾馆，咂摸了一下，“星哥，你说咱们这么去找麻烦，能成吗？怎么说……这泰和宾馆，也是县长规划出来的，要是咱们真把事情闹大，不会出事吧？”
红烧狮子头，在外行人看来，虽然好吃，但同样，没有多少技术含量。
结果一转身，鲁大头那个憨憨刚好在盯着苏清风的做菜的动作。
“再说了……”容长脸男子朝四周看了看，压低嗓音道，“说实话，你就真不想要学薛和平和鲁大头的独门手艺？以前他们在国营饭店的时候，就防着咱俩，后来走了，咱们更加没有机会了。”
需要用平刀法先将猪肉切片，然后再用直刀法，将肉切成极小的肉丁。
鲁大头在心中微微点头。
这种如芒在刺的感觉，让苏清风有点不自在地扭了扭身子，旋即就转过脸，看向薛师傅，“老薛，你有没有感觉到……有人一直在看着我们……”
这小伙子年纪轻轻，实际上，看问题的本事却不弱。
他看向旁边，见薛师傅和鲁师傅也都是一脸惊愕的样子，他的心里顿时就淡定多了。
至于旁边另一个，长得就比较普通，像是普通大众的面孔，只有两个有豁口的门牙，让他看上去有了一些记忆点。
到底是哪个缺心眼的人才，想出这个办法？
原本贺年见苏清风拿出了野鸭、家鸭和菜鸽，还以为他要做什么炖菜，毕竟炖鸽子，煲鸭汤，也算是比较滋补的。
一个人的精力有限，尤其是对于苏清风这种年轻人。
只是这操作苏清风也觉得有点迷惑。
所以他不淡定一点……也很正常的！
又或者是想要偷换调料……
但是当豆腐放到水里去的那一刹，就化作上千条形如牙签，细如粉丝的豆腐，游曳漂浮在清汤中。
这可以在保持口感鲜嫩的同时，也能维持外表的美丽，使得鲜嫩的口感，深入到每一片肉当中。
把三种食材放在一起，为了达到这个目的，必须做到去其骨而留其形。
国营饭店的人，走在后边，看着前面的领导和外宾，脸上带着灿烂的笑容。
说来道去，也就是将肉剁成泥罢了。
贺年收了收口水。
被称为星哥的容长脸男子，皱了皱眉头，当即一口乡音就嚷出来了，“你是不是彪啊？我跟你说了多少次了，咱们这不叫做找麻烦。这叫作交流学习！你要是自己都先觉得，咱们这是找麻烦，那就真完蛋了！”
苏清风呵呵笑了一声，手上的菜刀剁得更快更响亮了。
旁边那长着豁口门牙的，是县里国营饭店的二灶，他抻着脖子，看向前面的泰和宾馆，咂摸了一下，“星哥，你说咱们这么去找麻烦，能成吗？怎么说……这泰和宾馆，也是县长规划出来的，要是咱们真把事情闹大，不会出事吧？”
红烧狮子头，在外行人看来，虽然好吃，但同样，没有多少技术含量。
结果一转身，鲁大头那个憨憨刚好在盯着苏清风的做菜的动作。
“再说了……”容长脸男子朝四周看了看，压低嗓音道，“说实话，你就真不想要学薛和平和鲁大头的独门手艺？以前他们在国营饭店的时候，就防着咱俩，后来走了，咱们更加没有机会了。”
需要用平刀法先将猪肉切片，然后再用直刀法，将肉切成极小的肉丁。
鲁大头在心中微微点头。
这种如芒在刺的感觉，让苏清风有点不自在地扭了扭身子，旋即就转过脸，看向薛师傅，“老薛，你有没有感觉到……有人一直在看着我们……”
这小伙子年纪轻轻，实际上，看问题的本事却不弱。
他看向旁边，见薛师傅和鲁师傅也都是一脸惊愕的样子，他的心里顿时就淡定多了。