第526章 希望食城(2/5)
2、厨师是服务行业,顾客的满意是我们永远的追求,如果你烹饪的菜肴被客人投诉,之后务必想办法做出让对方满意的菜肴,否则将会被严惩;
3、刀工不精、味道不正、温度不够、火候不到、材料不齐、菜肴不洁、份量不够、颜色不对、摆盘不美、器皿不整,皆不能出菜;
4、餐饮的后厨就是一个江湖,江湖之间会形成许多圈子,不要轻易得罪同行,也不要随便抱团或站队,更不要随便教人,工作期间听从厨师长的指挥,是你的活才干,不是你的活不要乱干;
5、在厨房‘准时’的意思是提前15分钟到达,不要随便拿别人的菜刀,同时务必保管好你自己的菜刀,永远不要将用过的脏刀子直接放水槽里就不管,放刀时刀锋朝里的放在墩子中间位置,一旦出现流血的伤势,当天不能再下厨;
6、在厨房,尽量别浪费食材,必须见单才能出菜,谁也没有特权,即使该店的老板来了也不行;
7、进入冻库时需时刻确保库门不会被关上,离开冻库时一定要回身敲一遍门;
8、自己做的菜自己负责,务必自己先尝过味道才上菜,尝菜时请注意卫生,如果遇到食材或配料不对劲的情况,需谨慎处理,连自己都不会吃的东西坚决不能上桌,且切记不要得罪负责上菜的服务员;
9、做菜时,灶台上的水龙头通常会处于打开状态,一旦其突然没有水流出来,切记尽快远离该灶台;
10、不要违法或犯罪,除非你能保证自己不会被怀疑,不会被警察找到任何证据,以上规则内容不能让其他任何人知晓或猜到。】
这食城的额外规则,
乍一看感觉非常的正常与合理,
完全看不出与诡异相关的内容,
但直觉告诉我,
越是这样反而越会暗藏玄机!
【额外规则1】和【额外规则10】,
这两条没什么好说的,与之前“希望医院”和“希望商城”的可以说几乎一样;
【额外规则2】,看似很合理,
但当中的“满意”和“严惩”就很有说法了,
万一遇到一个故意来找茬的客人,那肯定不管怎么弄对方都不会满意,
何况“萝卜青菜各有所爱”,每个人的口味都不一样,
很难保证每一次都能让来客满意,
至于“严惩”,应该大概不至于有生命危险吧,
不然这厨师可就是高危职业了!
【额外规则3】,咱们当厨师的基本要求,
必须严格执行,
3、刀工不精、味道不正、温度不够、火候不到、材料不齐、菜肴不洁、份量不够、颜色不对、摆盘不美、器皿不整,皆不能出菜;
4、餐饮的后厨就是一个江湖,江湖之间会形成许多圈子,不要轻易得罪同行,也不要随便抱团或站队,更不要随便教人,工作期间听从厨师长的指挥,是你的活才干,不是你的活不要乱干;
5、在厨房‘准时’的意思是提前15分钟到达,不要随便拿别人的菜刀,同时务必保管好你自己的菜刀,永远不要将用过的脏刀子直接放水槽里就不管,放刀时刀锋朝里的放在墩子中间位置,一旦出现流血的伤势,当天不能再下厨;
6、在厨房,尽量别浪费食材,必须见单才能出菜,谁也没有特权,即使该店的老板来了也不行;
7、进入冻库时需时刻确保库门不会被关上,离开冻库时一定要回身敲一遍门;
8、自己做的菜自己负责,务必自己先尝过味道才上菜,尝菜时请注意卫生,如果遇到食材或配料不对劲的情况,需谨慎处理,连自己都不会吃的东西坚决不能上桌,且切记不要得罪负责上菜的服务员;
9、做菜时,灶台上的水龙头通常会处于打开状态,一旦其突然没有水流出来,切记尽快远离该灶台;
10、不要违法或犯罪,除非你能保证自己不会被怀疑,不会被警察找到任何证据,以上规则内容不能让其他任何人知晓或猜到。】
这食城的额外规则,
乍一看感觉非常的正常与合理,
完全看不出与诡异相关的内容,
但直觉告诉我,
越是这样反而越会暗藏玄机!
【额外规则1】和【额外规则10】,
这两条没什么好说的,与之前“希望医院”和“希望商城”的可以说几乎一样;
【额外规则2】,看似很合理,
但当中的“满意”和“严惩”就很有说法了,
万一遇到一个故意来找茬的客人,那肯定不管怎么弄对方都不会满意,
何况“萝卜青菜各有所爱”,每个人的口味都不一样,
很难保证每一次都能让来客满意,
至于“严惩”,应该大概不至于有生命危险吧,
不然这厨师可就是高危职业了!
【额外规则3】,咱们当厨师的基本要求,
必须严格执行,