第六章生意兴隆
开食铺并不是一件很容易的事情，♪自古以来想要做卖吃食的生意都是很忙很累的事情。
一大早的时候，甚🟈至天都还没有亮，沈周氏便要到市场🎱🔴上去买一些新鲜的蔬菜和肉😎类回家，然后洗菜、洗肉，切菜、腌肉，为李乐乐准备好一天所需的食材。
而沈三亮则是一大早起来浇水、施♪肥、翻地，在自家菜园子里面劳作半上午，然后用水和抹布将开店所需的案板、窗户、🉄桌椅板凳都清理干净。
沈大有和李乐乐二人就会起床晚一些，他们起床的时候基本上已经天亮了。一起床的时🙶候沈周氏不但已🞁👎🇲经买来了菜肉，还会已经做好了早点，让他们小夫妻二人一起床就能吃上热乎的吃食。
小夫妻俩说说笑笑吃完早点之后，沈大有就会带上他做活的工具赶往雇主家中，而李乐乐则开始用肉和佐料做酱帽或者将沈周氏已经备好的荤菜、素材分类装进小碗中🍻🍐，配上合适的佐料，然后放在蒸锅里。
之后的烧火、看火、蒸菜也一般都是沈周氏🍒🚘在操作，李乐乐只负责偶尔看一下火候，告诉沈周氏加大火或🏀🖽者是减少柴等等，动动嘴和脑子，不怎么动手，也就不算太累。
之后便是中午了，沈氏食铺便开始开张了。这个点一般进城里赶集的农民们以及从县城外好几里🟆🚸或者是好几十🜩🄱🁖里的地方来🉄到县城了。
好些人都带着山货来卖，换了♌🕚银子之后再🕠🖖买一些百货回乡去🙚🕕，一般都是带着一些干粮和水进城，难得肯花钱在城里吃点儿什么东西。
沈氏食铺开起来之后，生意慢慢🌢⛴好了起来。刚开始只有零星几个人愿意花钱来小食铺里吃一口热汤热饭，也不会点很贵的菜。
但是来的食客多了之后，他们便被沈氏食铺里美食的味道所征服🛜🝋🉢了。对于乡下的农人来说，进城一趟不容易，吃一口城里的美食更是不♲🌑容易。
以前他们都想着能省一口是一口，将所有的银钱都留着买百货回家。但是现在他们却觉得吃一顿沈氏食铺的美食是一件🈳很划算又很能让自己满足、觉得幸🗇🙢福的事情。
一开始的时候，李乐乐还担心来购买食物的人出不起太多的银子，可能会嫌🈶弃肉菜比较贵，会更愿意多买素菜。
但是几日过后，她便回过味来了，那些人愿意花大价钱和家🙚🕕人一起🎏🐄分食一碗肉菜，但是却舍不得花五分之一的钱吃一点儿素菜，因为在他们的概念里面，萝卜青菜南瓜之类的东西自家就有，就算沈氏食铺再能把这些东西做出花样来，也还是素菜，一点儿油水都没有。
但是荤菜可不一样，沈氏食铺收费不算太贵，荤🖠🔃菜里面也不掺着什么素菜，不是“串荤”，而是实打实的“硬菜”，全家人分食一碗这样的荤菜，再配上几碗米饭或者是面条就会吃得很满足，过年过节🂭👽下馆子也就是这个水平了。
好不容🌬🂌易咬牙下一次馆子，怎么能花🀠♱钱点素菜？🖠🔃当然要吃有油水的荤菜了！
于是李乐乐根据饭菜售卖的情况和沈周氏商量了一下菜单，减少了很多素菜的种类，增加了更多的荤菜种类，就这样，沈氏食铺🏕🙻的生意一天天好了起来。
就这样不♅🅿知不觉过了三年，沈家人靠着沈大有出色的木工活计和李乐乐出神🈶入化的厨艺，攒下来不少钱，已经有🅊🄷🂍钱换个更好的宅子了。
换宅子可♅🅿是大事，为了做好这件事，沈大有停了好几天的活路，在整个县城之内饶了好几圈，到县城里所有的牙行里都去逛了一圈，看了不少待售的房屋，然后和家人一同商量换房子的事情。
沈大有笑着说道：“我🈷看中🇧🚿🙌的房子有三套，这三套都是前面有一个位置不错的铺子，里面是一个院子，很适合我们家的，三套房子的价格也都差不多，200两以内应该能拿下，符合我们家的经济条件🂭👽。
第一家是一个四☓⚣四方方的户型，地段最好，在我们县🉡城最热闹的那条街上，只不过整体的面积比其他两套小一些，铺面的面积也相应🕀🆤👢的要小一些。院子不大，院内没有水井，但是另外一个门出去不远就有一口公用的水井，若是想要打水的话也走不远。
第二套房子在县城的县学附近，住的都是读书人家、书香门第，🛜🝋🉢离县学几乎就是几步路的距离。房子的房型不算很规则，近似一个四边形，铺面那边小一些，院子要大一些，院内有一小口水井。若是能买下来，我们就能做做读书人的生意了。
第三套房子是在县城北边城门附近，那💝💶🖒里地段比较偏僻一些，但是出城不远就是清虚观，清虚观的香火很旺，我们如果能在那里开铺子的话，就能做香客的生意还有刚入城歇脚的商人的生意。这👤套房子的铺面最大，比第一套房子的两倍还大一些，若果我们买了那里，店面就能扩得很大了。♿
同时第🌬🂌三套房子里面也🈷有水井，主人家还栽种了些树木、花草、水果，很是不错。”
沈三亮和沈♇🆖周氏首先排除了第一套房子，他们二人不怎么看中⛷🟂生意红火的地段，觉得自家既然是靠食客的口碑做食物的，那么地段就不是🔙🁄🃓很重要了。
开食铺并不是一件很容易的事情，♪自古以来想要做卖吃食的生意都是很忙很累的事情。
一大早的时候，甚🟈至天都还没有亮，沈周氏便要到市场🎱🔴上去买一些新鲜的蔬菜和肉😎类回家，然后洗菜、洗肉，切菜、腌肉，为李乐乐准备好一天所需的食材。
而沈三亮则是一大早起来浇水、施♪肥、翻地，在自家菜园子里面劳作半上午，然后用水和抹布将开店所需的案板、窗户、🉄桌椅板凳都清理干净。
沈大有和李乐乐二人就会起床晚一些，他们起床的时候基本上已经天亮了。一起床的时🙶候沈周氏不但已🞁👎🇲经买来了菜肉，还会已经做好了早点，让他们小夫妻二人一起床就能吃上热乎的吃食。
小夫妻俩说说笑笑吃完早点之后，沈大有就会带上他做活的工具赶往雇主家中，而李乐乐则开始用肉和佐料做酱帽或者将沈周氏已经备好的荤菜、素材分类装进小碗中🍻🍐，配上合适的佐料，然后放在蒸锅里。
之后的烧火、看火、蒸菜也一般都是沈周氏🍒🚘在操作，李乐乐只负责偶尔看一下火候，告诉沈周氏加大火或🏀🖽者是减少柴等等，动动嘴和脑子，不怎么动手，也就不算太累。
之后便是中午了，沈氏食铺便开始开张了。这个点一般进城里赶集的农民们以及从县城外好几里🟆🚸或者是好几十🜩🄱🁖里的地方来🉄到县城了。
好些人都带着山货来卖，换了♌🕚银子之后再🕠🖖买一些百货回乡去🙚🕕，一般都是带着一些干粮和水进城，难得肯花钱在城里吃点儿什么东西。
沈氏食铺开起来之后，生意慢慢🌢⛴好了起来。刚开始只有零星几个人愿意花钱来小食铺里吃一口热汤热饭，也不会点很贵的菜。
但是来的食客多了之后，他们便被沈氏食铺里美食的味道所征服🛜🝋🉢了。对于乡下的农人来说，进城一趟不容易，吃一口城里的美食更是不♲🌑容易。
以前他们都想着能省一口是一口，将所有的银钱都留着买百货回家。但是现在他们却觉得吃一顿沈氏食铺的美食是一件🈳很划算又很能让自己满足、觉得幸🗇🙢福的事情。
一开始的时候，李乐乐还担心来购买食物的人出不起太多的银子，可能会嫌🈶弃肉菜比较贵，会更愿意多买素菜。
但是几日过后，她便回过味来了，那些人愿意花大价钱和家🙚🕕人一起🎏🐄分食一碗肉菜，但是却舍不得花五分之一的钱吃一点儿素菜，因为在他们的概念里面，萝卜青菜南瓜之类的东西自家就有，就算沈氏食铺再能把这些东西做出花样来，也还是素菜，一点儿油水都没有。
但是荤菜可不一样，沈氏食铺收费不算太贵，荤🖠🔃菜里面也不掺着什么素菜，不是“串荤”，而是实打实的“硬菜”，全家人分食一碗这样的荤菜，再配上几碗米饭或者是面条就会吃得很满足，过年过节🂭👽下馆子也就是这个水平了。
好不容🌬🂌易咬牙下一次馆子，怎么能花🀠♱钱点素菜？🖠🔃当然要吃有油水的荤菜了！
于是李乐乐根据饭菜售卖的情况和沈周氏商量了一下菜单，减少了很多素菜的种类，增加了更多的荤菜种类，就这样，沈氏食铺🏕🙻的生意一天天好了起来。
就这样不♅🅿知不觉过了三年，沈家人靠着沈大有出色的木工活计和李乐乐出神🈶入化的厨艺，攒下来不少钱，已经有🅊🄷🂍钱换个更好的宅子了。
换宅子可♅🅿是大事，为了做好这件事，沈大有停了好几天的活路，在整个县城之内饶了好几圈，到县城里所有的牙行里都去逛了一圈，看了不少待售的房屋，然后和家人一同商量换房子的事情。
沈大有笑着说道：“我🈷看中🇧🚿🙌的房子有三套，这三套都是前面有一个位置不错的铺子，里面是一个院子，很适合我们家的，三套房子的价格也都差不多，200两以内应该能拿下，符合我们家的经济条件🂭👽。
第一家是一个四☓⚣四方方的户型，地段最好，在我们县🉡城最热闹的那条街上，只不过整体的面积比其他两套小一些，铺面的面积也相应🕀🆤👢的要小一些。院子不大，院内没有水井，但是另外一个门出去不远就有一口公用的水井，若是想要打水的话也走不远。
第二套房子在县城的县学附近，住的都是读书人家、书香门第，🛜🝋🉢离县学几乎就是几步路的距离。房子的房型不算很规则，近似一个四边形，铺面那边小一些，院子要大一些，院内有一小口水井。若是能买下来，我们就能做做读书人的生意了。
第三套房子是在县城北边城门附近，那💝💶🖒里地段比较偏僻一些，但是出城不远就是清虚观，清虚观的香火很旺，我们如果能在那里开铺子的话，就能做香客的生意还有刚入城歇脚的商人的生意。这👤套房子的铺面最大，比第一套房子的两倍还大一些，若果我们买了那里，店面就能扩得很大了。♿
同时第🌬🂌三套房子里面也🈷有水井，主人家还栽种了些树木、花草、水果，很是不错。”
沈三亮和沈♇🆖周氏首先排除了第一套房子，他们二人不怎么看中⛷🟂生意红火的地段，觉得自家既然是靠食客的口碑做食物的，那么地段就不是🔙🁄🃓很重要了。