螺肉要吃完了,酸菜鱼就端了上来。
最后几颗苏茜手快全捞到了自己碗里,韩雅笑说👐🈁没人跟她抢,她还哼了一声,下巴朝着郁青青扬了扬,😶🅸示意她看看人家前面的一💀堆壳。
韩雅无话可说。
郁青青脸上有点热,这次是真的放纵了。
在家⛽里家人们都宠着自己,咋吃都无所谓,出门却还是要端着侯府嫡女的架子,不丢了郁📈😺🆠家的脸。
以前她做的挺好,没🄊🟉🛐想到今天破了功。郁青青🆙四分懊恼,六分羞赧。
她在古代装样子装🔶多了,三人倒也没发现🌏她的不对劲,径直朝着酸🎟💓菜鱼下手。
她们吃的时间并不长,酸菜鱼的鱼估计是一早🆙就片好了。💼🗋🚄
片好的鱼需要腌制十分钟,洗鱼洗至雪白,再用三十度🀚♁🅝的水搓洗去鱼腥。
再将上好浆的鱼片揉🄊🟉🛐一🜒🁥会儿加入二十到三十度的水,顺着一个方向揉二十分🕵钟。
然后加蛋清那么一裹,揉个三🙮🍴🌓五分钟,此时上的浆就会完全被鱼肉吸收。
这样的鱼肉做出来的酸菜鱼才会又滑又嫩。
古代什么都是纯天然,鱼肉胜在紧实鲜🆦👯🌔美,不像现代野生鱼难寻,大都是吃饲料长🔢大,松散又少了股鲜味。
但现代调料又更为丰富,辣椒放进去做出来,鱼肉就如同在嘴里跳🎟💓舞,十分过瘾,🔢不像古代调点辛辣还是用的茱萸,很不得🂸📤劲。
相比起来,她是更喜欢现代的酸菜鱼。
她细细品尝着酸菜鱼,苏茜向韩雅和陈夏打了个眼色,你们两个拖住‘敌军’🃋🖋👆,我快速解决。
韩雅:……
陈夏:……
无奈┑( ̄Д ̄)┍🄊🟉🛐,这小孩啥时候能长大?
苏茜兴奋激动,准备大快⛙朵颐表露无遗,自然落入了郁青青眼中。
她🙿🐇装作没看见,她相信,最🛰☟后还会是她🆦👯🌔吃的最多。
很快菜就上齐了,🔶山药排骨在重油重辣的酸菜鱼面前显得过于清淡🎟💓,引不起人的食欲。
点都点了,她们才不会浪费。
排骨⛽瘦肉夹着点肥,骨头远比肉多,和山药放在高压锅里💼🗋🚄炖煮,带了山药的淡淡清香。
放入口中,令人不禁多嚼了几下,🅋越嚼越香,越香越🎰🔫🃧舍🀚♁🅝不得咽下。
最后几颗苏茜手快全捞到了自己碗里,韩雅笑说👐🈁没人跟她抢,她还哼了一声,下巴朝着郁青青扬了扬,😶🅸示意她看看人家前面的一💀堆壳。
韩雅无话可说。
郁青青脸上有点热,这次是真的放纵了。
在家⛽里家人们都宠着自己,咋吃都无所谓,出门却还是要端着侯府嫡女的架子,不丢了郁📈😺🆠家的脸。
以前她做的挺好,没🄊🟉🛐想到今天破了功。郁青青🆙四分懊恼,六分羞赧。
她在古代装样子装🔶多了,三人倒也没发现🌏她的不对劲,径直朝着酸🎟💓菜鱼下手。
她们吃的时间并不长,酸菜鱼的鱼估计是一早🆙就片好了。💼🗋🚄
片好的鱼需要腌制十分钟,洗鱼洗至雪白,再用三十度🀚♁🅝的水搓洗去鱼腥。
再将上好浆的鱼片揉🄊🟉🛐一🜒🁥会儿加入二十到三十度的水,顺着一个方向揉二十分🕵钟。
然后加蛋清那么一裹,揉个三🙮🍴🌓五分钟,此时上的浆就会完全被鱼肉吸收。
这样的鱼肉做出来的酸菜鱼才会又滑又嫩。
古代什么都是纯天然,鱼肉胜在紧实鲜🆦👯🌔美,不像现代野生鱼难寻,大都是吃饲料长🔢大,松散又少了股鲜味。
但现代调料又更为丰富,辣椒放进去做出来,鱼肉就如同在嘴里跳🎟💓舞,十分过瘾,🔢不像古代调点辛辣还是用的茱萸,很不得🂸📤劲。
相比起来,她是更喜欢现代的酸菜鱼。
她细细品尝着酸菜鱼,苏茜向韩雅和陈夏打了个眼色,你们两个拖住‘敌军’🃋🖋👆,我快速解决。
韩雅:……
陈夏:……
无奈┑( ̄Д ̄)┍🄊🟉🛐,这小孩啥时候能长大?
苏茜兴奋激动,准备大快⛙朵颐表露无遗,自然落入了郁青青眼中。
她🙿🐇装作没看见,她相信,最🛰☟后还会是她🆦👯🌔吃的最多。
很快菜就上齐了,🔶山药排骨在重油重辣的酸菜鱼面前显得过于清淡🎟💓,引不起人的食欲。
点都点了,她们才不会浪费。
排骨⛽瘦肉夹着点肥,骨头远比肉多,和山药放在高压锅里💼🗋🚄炖煮,带了山药的淡淡清香。
放入口中,令人不禁多嚼了几下,🅋越嚼越香,越香越🎰🔫🃧舍🀚♁🅝不得咽下。