一十一章 、瑶池响螺捞鸡我编的没吃过(1/3)
三只土鸡，杀洗干净。除了鸡脯子肉被拆下以外，其余整鸡焯水，又用后院新砌的烤窑烤过两刻种，和着泡发的干响螺片一🕐并，吊了整晚的鸡汤。
双杏从没想😌过，那貌若天仙的白姑娘说不做青⚀🎏楼了过后，竟然要改做的是餐馆，还是亲手下厨。
那双好似白玉雕琢的素手，拿起菜刀来使行云流🙾水，动作干脆利索🁶，看着十分畅快。
会些厨艺的无论🛵♄🅵是红倌嬷嬷还是丫鬟乐师或多或少的都被安排了些活计，双杏没做过这些，昨晚就被安排去给鸡汤守夜，整晚用炭火炉煨着的鸡汤，到了后半夜已经香的惊人。就在双杏有些扛不住，眼皮上下粘连，头也一点一点的时候，白姑娘已经起了身，令她回去睡觉。
汤料全部捞出，剁碎成泥的鸡脯肉扫过一遍汤，🙾捞出其中的杂质，略微调味。干响螺切成小块，最后🖅🐋♸装盘时再在碗底摆上一块，新鲜响螺用刀背砸开，取出其中的螺肉片成薄片，和嫩鸡腿肉一同备🚫着，只等客人来了，汆烫一遍再上桌。
等到双杏再😌醒来的时候，已🀴经是巳时了。关系好的小丫头给她留了一碗菜，用作汤料的老鸡拆成了鸡丝，和着辣油拌了苦苣🕐和面条，鸡骨架被小火煸的干香干香的。
双杏开始觉得做餐馆真是十分明智的选择。
到了午时，天香楼的大门又重新开启——倒也不能再说是天香楼了，那招牌已经被换掉，新的招牌样式做得十🜯分传🀺统，写着茗阁二字。
闻景寻与观云行关系算不上好，只是不好拒绝这方邀请，今日一同前来赴宴本💃🏍打算应付个几句就找个借🆤👝口先行回去，却不想🕐眼前的是这样一番景象。
这里和一般的酒楼布置很不一样，大堂只放置了十六个座位🟔🜸，呈弧形微微环绕着中央的舞台。落座后，有侍女轻声询问是否有忌口的菜品，台上的乐师演奏着轻柔的音乐。🏘
微微泛🅉🄪⛽白的琉璃盏里盛放着🀴浅粉色的酒液，🜀⚮🔭一同上来的还有四道小菜。
闻景寻🅉🄪⛽发现这里的菜色与宫宴的形式类似，是以每人一份的形式呈上。他眼前的这四份小菜份量都非常小，但样式十分精美，令🂸📨人食指大动。
侍女并没有出言介绍菜色，闻景寻忍不住开口询问。片刻后，侍女拿回一个小💃🏍册🆪💔子⛻🟣。
册子📈😵🅮的封面写着，大辉三七年九月茗阁时🞾令菜单。他翻开第一页，写着四道小菜的名字和简略的菜谱还标注了佐餐的酒水，很是详🜕🂂🌂尽。
闻景寻尤其喜欢一道名为金砂墨鱼的小菜外观，他细看菜单，注意到其中的金砂是由面粉和鸡蛋制成，发酵后烘烤，而后撕碎烘烤，再磨碎，最后又炒至，到最后🕥竟然只是为了他🂬👸🍦盘子中的这一点点小碎末。
盘子中除了金砂，仅两小块墨鱼肉，鱼身的肉更柔软肥厚，墨鱼脚更脆口弹牙，金砂松脆酥香，有着他从未体会🙣🌐过的美好滋味。
另外三道小菜分别是樱花虾凤尾鱼拌时菜、🜀⚮🔭珊瑚水晶鱼卷和鸳鸯鱼冻。
起初十几名官家子弟聚集在一起席间还🍞🆄是高谈阔论不断，🅶🖇到了这会，席间竟然只剩品菜的声音了。
热菜是古法蒸海虎斑，⚃🎭🔐并一道莲藕肉丸炆豆腐和蟹腿肉扒时蔬。此时台上已经换了一些轻柔的歌舞，上了时令的桂花茶饮，但有些公子还是另点了一些酒品。
上酒的侍女用酒壶装来新酒，还会带上成套的⚀🎏杯子。桃花酿注入杯🁶中后，那和套的杯子白瓷上还开出点点桃花，显出几分巧思来。
主食茗阁宝盒饭是用蟹黄烩米，🅢🈓再装回蟹壳里的。米有一🅶🖇半炸过，口感好得出奇。
整个席间周围夸赞声一片，有些知道这里从前是青楼的，言辞还收🁶敛些。有些对这些坊间事并无耳闻的，简直要把这茗阁夸得天上有地下无，🃩🚛环境清雅，菜色新奇。选材用料摆盘装饰也极为讲究，口味更是突出，有些人已经惦记着带家人来此用餐一事了。
观🚋👹🍮云行心中也略有📖🚸😋些惊讶，未曾想白迭罗三日间就把一间青楼改成这副样子，酒菜又是如此出色，他低声吩咐了几句身边的小厮，片刻后，白迭罗就从后厨走了出来。
席间的气氛又是一窒。
那小厮方🌱🂺才指示过坐在观云行右手边的就是其弟🙾，观山离。
双杏从没想😌过，那貌若天仙的白姑娘说不做青⚀🎏楼了过后，竟然要改做的是餐馆，还是亲手下厨。
那双好似白玉雕琢的素手，拿起菜刀来使行云流🙾水，动作干脆利索🁶，看着十分畅快。
会些厨艺的无论🛵♄🅵是红倌嬷嬷还是丫鬟乐师或多或少的都被安排了些活计，双杏没做过这些，昨晚就被安排去给鸡汤守夜，整晚用炭火炉煨着的鸡汤，到了后半夜已经香的惊人。就在双杏有些扛不住，眼皮上下粘连，头也一点一点的时候，白姑娘已经起了身，令她回去睡觉。
汤料全部捞出，剁碎成泥的鸡脯肉扫过一遍汤，🙾捞出其中的杂质，略微调味。干响螺切成小块，最后🖅🐋♸装盘时再在碗底摆上一块，新鲜响螺用刀背砸开，取出其中的螺肉片成薄片，和嫩鸡腿肉一同备🚫着，只等客人来了，汆烫一遍再上桌。
等到双杏再😌醒来的时候，已🀴经是巳时了。关系好的小丫头给她留了一碗菜，用作汤料的老鸡拆成了鸡丝，和着辣油拌了苦苣🕐和面条，鸡骨架被小火煸的干香干香的。
双杏开始觉得做餐馆真是十分明智的选择。
到了午时，天香楼的大门又重新开启——倒也不能再说是天香楼了，那招牌已经被换掉，新的招牌样式做得十🜯分传🀺统，写着茗阁二字。
闻景寻与观云行关系算不上好，只是不好拒绝这方邀请，今日一同前来赴宴本💃🏍打算应付个几句就找个借🆤👝口先行回去，却不想🕐眼前的是这样一番景象。
这里和一般的酒楼布置很不一样，大堂只放置了十六个座位🟔🜸，呈弧形微微环绕着中央的舞台。落座后，有侍女轻声询问是否有忌口的菜品，台上的乐师演奏着轻柔的音乐。🏘
微微泛🅉🄪⛽白的琉璃盏里盛放着🀴浅粉色的酒液，🜀⚮🔭一同上来的还有四道小菜。
闻景寻🅉🄪⛽发现这里的菜色与宫宴的形式类似，是以每人一份的形式呈上。他眼前的这四份小菜份量都非常小，但样式十分精美，令🂸📨人食指大动。
侍女并没有出言介绍菜色，闻景寻忍不住开口询问。片刻后，侍女拿回一个小💃🏍册🆪💔子⛻🟣。
册子📈😵🅮的封面写着，大辉三七年九月茗阁时🞾令菜单。他翻开第一页，写着四道小菜的名字和简略的菜谱还标注了佐餐的酒水，很是详🜕🂂🌂尽。
闻景寻尤其喜欢一道名为金砂墨鱼的小菜外观，他细看菜单，注意到其中的金砂是由面粉和鸡蛋制成，发酵后烘烤，而后撕碎烘烤，再磨碎，最后又炒至，到最后🕥竟然只是为了他🂬👸🍦盘子中的这一点点小碎末。
盘子中除了金砂，仅两小块墨鱼肉，鱼身的肉更柔软肥厚，墨鱼脚更脆口弹牙，金砂松脆酥香，有着他从未体会🙣🌐过的美好滋味。
另外三道小菜分别是樱花虾凤尾鱼拌时菜、🜀⚮🔭珊瑚水晶鱼卷和鸳鸯鱼冻。
起初十几名官家子弟聚集在一起席间还🍞🆄是高谈阔论不断，🅶🖇到了这会，席间竟然只剩品菜的声音了。
热菜是古法蒸海虎斑，⚃🎭🔐并一道莲藕肉丸炆豆腐和蟹腿肉扒时蔬。此时台上已经换了一些轻柔的歌舞，上了时令的桂花茶饮，但有些公子还是另点了一些酒品。
上酒的侍女用酒壶装来新酒，还会带上成套的⚀🎏杯子。桃花酿注入杯🁶中后，那和套的杯子白瓷上还开出点点桃花，显出几分巧思来。
主食茗阁宝盒饭是用蟹黄烩米，🅢🈓再装回蟹壳里的。米有一🅶🖇半炸过，口感好得出奇。
整个席间周围夸赞声一片，有些知道这里从前是青楼的，言辞还收🁶敛些。有些对这些坊间事并无耳闻的，简直要把这茗阁夸得天上有地下无，🃩🚛环境清雅，菜色新奇。选材用料摆盘装饰也极为讲究，口味更是突出，有些人已经惦记着带家人来此用餐一事了。
观🚋👹🍮云行心中也略有📖🚸😋些惊讶，未曾想白迭罗三日间就把一间青楼改成这副样子，酒菜又是如此出色，他低声吩咐了几句身边的小厮，片刻后，白迭罗就从后厨走了出来。
席间的气氛又是一窒。
那小厮方🌱🂺才指示过坐在观云行右手边的就是其弟🙾，观山离。