一十一章 、就是为了烘托他程某人才华是那样的横溢(1/3)
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程处弼的脸🚙直接就黑了。神特么的一📎🙬乘一乘一,那还不如一加一加一,好歹能等于三🝎。
程处🀟弼看到一干厨房众那认真倾听的表🎙👝情,自己可是卢国🄎☇公府厨房众的偶像,不能生气上火。
而且还🆄🍄🅠必须要以理服人,好吧,一这个讨厌的数字是不能用的。
程处弼负手而立,从容🗾♬一🐜笑,手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的,你看,鸡肉很鲜,它的鲜度为二,而香菇也很鲜,它的鲜度大🀧概能到三。”
“还🀟有虾皮也很鲜,鲜度也能有三,现在你拿他们互乘,就可以得到鸡精的鲜度,明白吗?”
“原来如此,看来小人见识太过浅薄,多亏得公子指点迷津。”梅小厨赶♜紧补救,狂拍马屁。
程处弼这才微微一笑,看来梅大厨家的娃应该是读♭过书的,至少马屁话没有那么生硬,还知道🝠咬文嚼字。
接来下,便开始🚵动手。鸡胸肉焯水,放香料、黄酒去腥。煮到熟,不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝,切得🞁极细碎,一旁的香菇也是切细碎,虾皮同样也进行了加工。
之后开始进行🞂🞂烘烤,一直要烘到这几种材料都干🗣🝠到酥脆的状态为止。
然后倒入了一个大石臼子里,开始反复锤碾到成为了♧极细的粉🚢🕂状。
程处弼这才拿🞂一柄小🁒🅊🄺勺,舀🞁起了小半勺的份量递入了口中。
所有人都把目光集中在程处弼的脸上,看着三公子足足品🄎☇味了十余息之后。
这才向程济与梅小厨微微🐜颔首。“你们也尝尝……”♧
#####
梅小厨迫不及待地舀起了一小勺,直接就全抹进🗣🝠了♭口中。
瞬间,🆄🍄🅠梅小厨的眼睛陡🗾♬然睁圆,他感📎🙬觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈🈰鲜味,一下子在味蕾之上,口腔之中爆炸开🏂来。
这是什么样的🞂味道,简直无法用语言来形容。
梅🂹📭小厨无比震惊地看着那石臼子🈰内的那些鸡精粉末,♧又看了一眼仿佛早就知道是这个结果的程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最🞁鲜美的滋味🎙👝,莫过于鱼宴楼的鱼汤。
而这鸡精的鲜味给我的感觉🞁,就好像是把整整一大♭碗的鱼汤,都🝂🈙浓缩到了这么小小的一勺里……”
“小人实在是不会形🁒🅊🄺容,可这鸡精给小人的感觉,简直鲜到骨子里了都。”程济🀧佩服得🝼🐣🁬五体投地地道。
程处弼的脸🚙直接就黑了。神特么的一📎🙬乘一乘一,那还不如一加一加一,好歹能等于三🝎。
程处🀟弼看到一干厨房众那认真倾听的表🎙👝情,自己可是卢国🄎☇公府厨房众的偶像,不能生气上火。
而且还🆄🍄🅠必须要以理服人,好吧,一这个讨厌的数字是不能用的。
程处弼负手而立,从容🗾♬一🐜笑,手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的,你看,鸡肉很鲜,它的鲜度为二,而香菇也很鲜,它的鲜度大🀧概能到三。”
“还🀟有虾皮也很鲜,鲜度也能有三,现在你拿他们互乘,就可以得到鸡精的鲜度,明白吗?”
“原来如此,看来小人见识太过浅薄,多亏得公子指点迷津。”梅小厨赶♜紧补救,狂拍马屁。
程处弼这才微微一笑,看来梅大厨家的娃应该是读♭过书的,至少马屁话没有那么生硬,还知道🝠咬文嚼字。
接来下,便开始🚵动手。鸡胸肉焯水,放香料、黄酒去腥。煮到熟,不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝,切得🞁极细碎,一旁的香菇也是切细碎,虾皮同样也进行了加工。
之后开始进行🞂🞂烘烤,一直要烘到这几种材料都干🗣🝠到酥脆的状态为止。
然后倒入了一个大石臼子里,开始反复锤碾到成为了♧极细的粉🚢🕂状。
程处弼这才拿🞂一柄小🁒🅊🄺勺,舀🞁起了小半勺的份量递入了口中。
所有人都把目光集中在程处弼的脸上,看着三公子足足品🄎☇味了十余息之后。
这才向程济与梅小厨微微🐜颔首。“你们也尝尝……”♧
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梅小厨迫不及待地舀起了一小勺,直接就全抹进🗣🝠了♭口中。
瞬间,🆄🍄🅠梅小厨的眼睛陡🗾♬然睁圆,他感📎🙬觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈🈰鲜味,一下子在味蕾之上,口腔之中爆炸开🏂来。
这是什么样的🞂味道,简直无法用语言来形容。
梅🂹📭小厨无比震惊地看着那石臼子🈰内的那些鸡精粉末,♧又看了一眼仿佛早就知道是这个结果的程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最🞁鲜美的滋味🎙👝,莫过于鱼宴楼的鱼汤。
而这鸡精的鲜味给我的感觉🞁,就好像是把整整一大♭碗的鱼汤,都🝂🈙浓缩到了这么小小的一勺里……”
“小人实在是不会形🁒🅊🄺容,可这鸡精给小人的感觉,简直鲜到骨子里了都。”程济🀧佩服得🝼🐣🁬五体投地地道。