陶老爷子深知，任何一方关于独门佳肴的秘方，都可📮🞏📈以说是一代名家大厨的心血、命根子，派系传🔔⛻☁承的至宝，甚至可能是一个美食帝国崛起的基石。
所以，🜾这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜🃮’的白汤是怎么弄的，其实也只🍥🏐是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意思。
但没成想，张劲🚸却很无所谓的道🔱🄚♲出其🅰中关键。
“这有啥不好猜的🌓⚑。我要的食材是啥你都知道，随便📮🞏📈猜猜就能猜个**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成😅探照灯的意思，于是张劲🖪🕘也不卖关🌍♛🉇子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结🚆👋果，张劲的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺虽然只是个厨子，但怎么说也是名🅰厨。俺看起来就那么像文盲么？
不识字不懂点文化，能把文化底蕴那么深的🛅🙼🏭华夏‘饮食文化’玩儿到登峰💜造极么？
没点文化，能登上一大菜🞝派的扛把子宝座么？
没点文化，大字不识的话，俺能把这‘御膳坊’发展成这🚎💔👧么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的🐎⚒时候，老头子我是怎么和你就这一本⚑🐨《唐史》聊到上下五千🅪年的？
不了解华夏的传统文化，老头儿我怎么能够🛅🙼🏭当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲这小后生，🚸这是明知故问。这是🅰**裸的鄙视，明显就是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这🟠🞥🖏仨字儿就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕🂎🍪的杀🏧🜠气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能🟕够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相♎。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既🐾🅜然识字就好，‘🙠鲜’字咋🆦写你清楚吧？——别瞪眼，我这是再给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的怒🃊🖉气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如🚎果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会🅦得到没有鱼腥味、没有🞣🕺羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和羊肉作为主料的🅰汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就会越鲜！
所以，🜾这老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜🃮’的白汤是怎么弄的，其实也只🍥🏐是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意思。
但没成想，张劲🚸却很无所谓的道🔱🄚♲出其🅰中关键。
“这有啥不好猜的🌓⚑。我要的食材是啥你都知道，随便📮🞏📈猜猜就能猜个**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成😅探照灯的意思，于是张劲🖪🕘也不卖关🌍♛🉇子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结🚆👋果，张劲的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺虽然只是个厨子，但怎么说也是名🅰厨。俺看起来就那么像文盲么？
不识字不懂点文化，能把文化底蕴那么深的🛅🙼🏭华夏‘饮食文化’玩儿到登峰💜造极么？
没点文化，能登上一大菜🞝派的扛把子宝座么？
没点文化，大字不识的话，俺能把这‘御膳坊’发展成这🚎💔👧么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的🐎⚒时候，老头子我是怎么和你就这一本⚑🐨《唐史》聊到上下五千🅪年的？
不了解华夏的传统文化，老头儿我怎么能够🛅🙼🏭当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲这小后生，🚸这是明知故问。这是🅰**裸的鄙视，明显就是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这🟠🞥🖏仨字儿就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕🂎🍪的杀🏧🜠气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能🟕够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相♎。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既🐾🅜然识字就好，‘🙠鲜’字咋🆦写你清楚吧？——别瞪眼，我这是再给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的怒🃊🖉气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如🚎果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会🅦得到没有鱼腥味、没有🞣🕺羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和羊肉作为主料的🅰汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就会越鲜！