陶老爷子深知，任何一方关于独门佳肴的秘方，都可以说是一代名家大厨的心血、命根子，派系传承的🙯🍺至宝，甚至可能是一个美食帝国崛起的基石。
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为🗑‘天下第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意思。
但🉑🆪💘没成想，张劲却很无所⚂🎦📔谓的道出其中关🆟键。
“这♐有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，🂹随便猜猜就能猜个**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯🜀⚭🔧的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，🃟这杀人膻味💚💝💵儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题，就差点没🗑让陶老爷子🂹的鼻子气歪了。
俺虽然只是个⚂厨子，但怎么说也是名厨。俺看🔑起来就🔲🄢那么像文盲么？
不识字不懂点文化，能把文化底蕴🆏🎣那么深的华🔑夏‘饮食文化’玩儿到登峰造极么？
没点文化，能登上一大菜派的扛把🆏🎣子宝座么？
没🉑🆪💘点文🁥🇽化，大字不识的话，俺能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的🖁时候，老头子我是🔑🔑怎么和你就这一本《唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统文化🁹，老头儿我怎么能🆟够当得上‘铁杆🛫儿皇汉’？
张劲这小后⛖🚝生，这是明知故问。这是**裸的鄙视，明显就是打算找茬的行为🄗♖🈘！
…………
“你说呢？”
陶老爷🁥🇽子这仨字儿🎢就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕🜱🅺的杀气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张劲就像没🀼🂇🌫看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘鲜’字咋写你清楚吧？——别瞪眼🜱🅺，我这💄🏔🙳是再给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷🍗子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，🟇🛆就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因🉑🆪💘为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得🃎到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹🍑的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和羊肉作为主料🆏🎣的汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就😥会越鲜！
所以，这老头嘴里虽然好奇这被称为🗑‘天下第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意思。
但🉑🆪💘没成想，张劲却很无所⚂🎦📔谓的道出其中关🆟键。
“这♐有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，🂹随便猜猜就能猜个**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯🜀⚭🔧的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，🃟这杀人膻味💚💝💵儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题，就差点没🗑让陶老爷子🂹的鼻子气歪了。
俺虽然只是个⚂厨子，但怎么说也是名厨。俺看🔑起来就🔲🄢那么像文盲么？
不识字不懂点文化，能把文化底蕴🆏🎣那么深的华🔑夏‘饮食文化’玩儿到登峰造极么？
没点文化，能登上一大菜派的扛把🆏🎣子宝座么？
没🉑🆪💘点文🁥🇽化，大字不识的话，俺能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的🖁时候，老头子我是🔑🔑怎么和你就这一本《唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统文化🁹，老头儿我怎么能🆟够当得上‘铁杆🛫儿皇汉’？
张劲这小后⛖🚝生，这是明知故问。这是**裸的鄙视，明显就是打算找茬的行为🄗♖🈘！
…………
“你说呢？”
陶老爷🁥🇽子这仨字儿🎢就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕🜱🅺的杀气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张劲就像没🀼🂇🌫看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘鲜’字咋写你清楚吧？——别瞪眼🜱🅺，我这💄🏔🙳是再给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷🍗子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，🟇🛆就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因🉑🆪💘为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得🃎到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹🍑的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼肉和羊肉作为主料🆏🎣的汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就😥会越鲜！